CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 100% de Pinot Noir
issu du Grand cru d'Aÿ du millésime 2014
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe rouge pourpre.
Au nez : Des arômes de groseille, de cassis ; des notes de cuir et de figues sèches.
En bouche : Arômes de cerise à l'eau de vie et de cassis avec des notes de poivre et de girofle qui finit sur du cacao et de la réglisse
ACCORDS METS/VIN
Parfait avec les volailles et le canard, des fromages tels que la tomme de Savoie ou le brie de Meaux
Pour une noisette de veau au Coteaux champenois rouge ou un tournedos aux échalotes confites avec sauce au vin rouge
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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