Blanc de Noirs
La cuvée Blanc de Noirs de la maison Armand de Brignac est un champagne 100 % Pinot Noir, élaboré à partir de l’assemblage des millésimes 2013, 2014 et 2015. Issue de terroirs d’exception de Premier et Grand Cru (Chigny‑les‑Roses, Verzenay, Rilly‑la‑Montagne, Verzy, Ludes, Mailly‑Champagne, ainsi que Ville‑sur‑Arce dans l’Aube) cette cuvée résulte d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe or pâle.
Au nez
Des arômes de mûre, figue et prune, de cerise marasquin, de fraise confite et de fleur d’oranger.
En bouche
Des notes d’orange confite, prune, mangue et pêches blanches. Les saveurs persistantes de réglisse, miel et muscade
Accords mets/vin
Plats : fruits de mer, les volailles truffées, les fromages affinés et les desserts aux agrumes.
Médailles & Récompenses
- « Après sept années passées en cave, ce champagne atteint la forme la plus pure d’intégration entre une acidité magnifiquement vibrante et une chaleureuse note toastée. Il est à la fois somptueux et délicatement léger. » Ruth Tobias, Rédactrice en Chef, The Tasting Panel
Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Pinot Noir
- Origine : : Montagne de Reims – Côte des Bars
- Vinification : en fût, puis 10 ans en vieillissement sur lies.
- Dosage : 8 g/L.
- Degré d’alcool : 12,5 %