Clos Saint-Hilaire 2007
La cuvée Clos Saint-Hilaire 2007 de la Maison Billecart-Salmon est un champagne d’une intensité rare et d’une grande pureté. Issu des terroirs d’exception de la Vallée de la Marne, il dévoile une personnalité unique et saura séduire les palais les plus exigeants.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Robe d’un doré intense.
Au nez
Au nez, on perçoit des touches de céréales, d’acacia et de fleur d’oranger, suivies de fruits mûrs et généreux.
En bouche
Un champagne à la fois élégant, ample et minéral, marqué par des notes d’agrumes ainsi que de fruits blancs et jaunes.
Accords mets/vin
Poissons : Turbot
Médailles & Récompenses
- –
Caractéristiques principales
- Cépages : 100% pinot noir.
- Origine : Mareuil sur Aÿ (Vallée de la Marne).
- Vinification : vignification en fût de chêne.
- Dosage : 0 et 6 g/L.
- Degré d’alcool : 12 %.