Blanc de Blancs
La cuvée Blanc de Blancs Premier Cru de la Maison Cattier est issue de l’assemblage raffiné de neuf terroirs situés au cœur de la Montagne de Reims. Ce Brut, véritable signature de la Maison, incarne toute l’élégance et la richesse de son savoir-faire. Devenue l’une des cuvées emblématiques du domaine, elle jouit aujourd’hui d’une reconnaissance mondiale.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
La robe est jaune pâle.
Au nez
Des flagrances de vanilles et fleurs blanches ainsi que de figue.
En bouche
Une saveur fruitée en bouche accompagnée d’arômes de fruits jaunes pour finir sur une touche citronée et patissière.
Accords mets/vin
Poissons : crevettes grises, plateau de fruits de mer, sole meunière, turbot.
Fromages : fromage de chèvre, brie.
Médailles & Récompenses
- Drinks Business Global Wine Masters 2024 : Master (97+)
- Bettane & Desseauve 2024 : 90 / 100
- Gault & Millau 2024 : 93 / 100
- Gilbert & Gaillard 2024 : 92 / 100
- El Guia melando del champagne 2023 : 90 / 100
Caractéristiques principales
- Cépages : 100% Chardonnay, 46% de vins de réserve
- Origine : 9 villages dont Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la Montagne.
- Vinification : Vieillissement de plus de 3 ans en cave
- Dosage : 8 g/L.
- Degré d’alcool : 12 %.