Cuvée des Caudalies grand cru 2010
La cuvée des Caudalies Grand Cru 2010, élaborée par Eric de Sousa et la Maison De Sousa, est un millésime d’exception. Composée à 100 % de Chardonnay et issue du prestigieux terroir d’Avize, elle révèle toute la profondeur et la minéralité de ses sols. Ses arômes fruités et pâtissiers illustrent l’élégance et la finesse de cette grande cuvée, produite dans le respect de l’agriculture biologique, pour un vin à la fois authentique et durable.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe Blanche.
Au nez
Des arômes de fruits jaunes mûrs tels que mirabelle, ananas et mangue, complétés par des notes délicates de miel.
En bouche
En bouche, le champagne est ample et agréable, avec des saveursde miel et de gingembre, typiques du style « Caudalies ».
Accords mets/vin
Viandes : viandes blanches
Poissons et crustacés
Fromages affinés
Apéritif
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Chardonnay
- Origine : : Côte des Blancs en Grand cru
- Vinification : 10 mois de vinification en fûts de chênes
- Dosage : 3 g/L.
- Degré d’alcool : 12,5 %.