Gimonnet - Oenophile 2015 - Brut Nature

Champagnes

  • Sale
  • Regular price 42,00 €


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • 100% Chardonnay


ASSEMBLAGE 2014
- 18 % Cramant Grand Cru (lieux dits : « Buissons », « Bateau » ...)
- 27,5% Chouilly Grand Cru (« Montaigu »)
- 10,5% Oger Grand Cru (« Terres de Noël » et « Champs Nérons »)
- 34,5 % Cuis 1er Cru (« Croix-Blanche » et « Roualles »)
- 9,5% Vertus 1er cru (« Justices »)


Dosage : Brut nature (dosage zéro)

 

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe or aux reflets légèrement verts.

Au nez : Fragrances de notes florales et d'agrumes puis des arômes d'épices douces et de crème pâtissière.

En bouche : Cuvée franche et vive qui déploie l'intensité et complexité.

 

ACCORDS METS/VIN

 

Une cuvée minérale qui se mariera parfaitement avec la saveur iodée des fruits de mer.



« Pour les amoureux de Champagnes blanc de blancs minéraux et très racés. »
Actuellement, entre discrétion et complexité, la cuvée Brut Nature Œnophile, millésime 2014, est à savourer seule, pour une émotion intense et intacte, avec une finale minérale crayeuse, ou encore pour sublimer un plateau de fruits de mer.

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