Lombard - Extra Brut Blanc De Noirs

Champagnes

  • Blanc de Noirs
  • Sale
  • Regular price 30,95 €


Les Pinots Noirs poussent sur un sol limoneux et un sous-sol calcaire, ce qui confère à ce vin des notes crayeuses. L’élevage en fût est très intéressant sur ces Pinots qui ont beaucoup de finesse : il va permettre de faire ressortir des aromes toastés très délicats grâce à la micro-oxydation apporté par le fût.

ASSEMBLAGE
100% Pinot Noir Premier Cru (Rilly-la-Mgne, Chigny-les-Roses, Ludes, Sermier, Cumières)
(0% vin de réserve)

VINIFICATION
- FA en cuve inox thermo-régulée
- Non collé
- Elevage 6 à 8 mois : 40% en fût, 60% cuve inox
- Fûts : Seguin Moreau minimum 3 vins, chauffe légère Aquaflex 3ᅢhl
- 80% de l’assemblage en FML bloquée

TEMPS SUR LATTES
36 à 48 mois

DOSAGE
4g/L
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