CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 50 % Chardonnay
- 50 % Pinot Noir
DÉGUSTATION
A l’œil : Magnifique robe dorée aux reflets ambrés, ainsi qu'un fin cordon de bulle persistant.
Au nez : un bouquet puissant et complexe. Dans un premier temps une palette fruitée allant des fruits exotiques aux fruits secs en passant par des notes confites. Puis viennent des saveurs plus gourmandes, de miel et de nougat relevées par de petites touches de cacao beurré et de torréfaction.
En bouche : Bouche alliant la complexité et l'élégance. Un équilibre parfait entre les saveurs fruitées et gourmandes entre la minéralité et la fraicheur.
ACCORDS METS/VIN
Sa rareté en faisant un apéritif d'exception, mais il se mariera aussi parfaitement avec un plat à base de veau ou d'agneau.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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