Ruinart - Dom Ruinart Rosé Millésimé 2007

Champagnes

  • Millésime
  • Rosé
  • Sale
  • Regular price 250,00 €


CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • 80% de Chardonnay : 75% des grands crus de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oger) et 25% de la Montagne de Reims (Sillery et Verzenay) 
  • 20% de pinot noir vinifié en rouge issu du seul grand cru d’Aÿ


Dosage : 5 g/l

 

DÉGUSTATION


A l’œil : Robe rosée soutenu, avec de délicats reflets cuivrés.

Au nez : Des notes de torréfaction, de café et de fève de cacao mêlées à des arômes de pomme d’amour et d’agrumes mûrs (mandarine, orange sanguine, kumquat).

En bouche : Des notes de quetsche et d’hibiscus, des effluves d’agrumes d'orange sanguine sur une finale fraîche et séreuse. 



ACCORDS METS/VIN


S'accorde avec des poissons (tataki de saumon, thon mariné) ou des viandes (volaille de Bresse, veau).

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