Les Ruelles
Les Ruelles de la Maison Gounel-Lassalle est un champagne issu des terroirs de la Montagne de Reims, plus précisément de la commune de Chigny-les-Roses. Ce 100 % Chardonnay révèle toute l’authenticité de son terroir grâce à un élevage en foudres, reflet du savoir-faire traditionnel de la Maison. Élaboré en Brut Nature, sans dosage, ce champagne se distingue par sa pureté, sa finesse et son absence d’amertume, offrant une expression directe et élégante de la vigne et du domaine.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe jaune vert.
Au nez
Des arômes frais et délicats de fruits, accompagnés de notes d’anis, de menthol et d’agrumes, avec des touches de citron jaune et de citron vert.
En bouche
Une bouche minérale rappelant l’argile, accompagnée d’une fraîcheur mentholée et de délicates notes de tabac, brioche et camomille, révélées par l’élevage en fût.
Accords mets/vin
Plats : Gravlax de saumon aux agrumes et herbes, suprême de turbot confit au beurre d’orange et sa mousseline de patate douce, médaillon de quasi veau et carottes des sables, marbré de paleron et foie gras de canard
Médailles & Récompenses
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Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Chardonnay,
- Origine : Montagne de Reims (Chigny-les-Roses)
- Vinification : foudres et fût
- Dosage : 0 gr/L
- Degré d’alcool : 11,5 %.