Clos du Mesnil 2008
Ce millésime 2008, marqué par une fraîcheur exceptionnelle et une maturité parfaite, révèle toute la singularité du Clos du Mesnil. Ce vignoble d’à peine 1,84 hectare, ceint de murs depuis 1698, a donné naissance à un champagne d’une rare intensité, aux nuances subtiles et complexes.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Robe d’un or pâle lumineux aux reflets cristallins, avec une effervescence fine et persistante.
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Au nez
Arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à noyau. Des notes de noisette grillée, de brioche et de pain toasté viennent enrichir ce bouquet raffiné.
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En bouche
Attaque vive et précise, dévoilant une texture soyeuse et une grande minéralité. La finale est longue, marquée par des notes citronnées, une touche iodée et une belle complexité aromatique.
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Accords mets/vin
- Carpaccio de Saint-Jacques
- Homard rôti
- Caviar Osciètre
- Volaille aux truffes
- Fromages affinés comme le Comté vieux
James Suckling : « Un champagne d’une précision et d’une pureté inégalées, dévoilant une structure cristalline et une profondeur remarquable. »
Wine Advocate : « L’un des plus grands Clos du Mesnil jamais créés, d’une finesse et d’une intensité fascinantes. »
Médailles & Récompenses
100/100 – James Suckling
99/100 – Wine Advocate (Robert Parker)
98/100 – Decanter
Caractéristiques principales
Type : Champagne Blanc de Blancs Millésimé
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Côte des Blancs (Clos du Mesnil)
Dosage : Brut (très faible dosage)
Vieillissement : Plus de 10 ans en cave