Lombard – Blanc de Noirs Extra Brut
Le Blanc de Noirs Extra Brut de la maison Lombard est un champagne d’exception élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement du Pinot Noir. Cette cuvée reflète le savoir-faire de la maison et l’expression pure du terroir champenois, offrant une expérience gustative riche et complexe.
Dégustation « On aime »
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À l’œil
Robe jaune paille avec des reflets dorés et une effervescence fine et persistante.
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Au nez
Arômes intenses de fruits à noyau tels que la pêche, accompagnés de notes de fruits exotiques et de petites baies noires.
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En bouche
Attaque fraîche et équilibrée, dévoilant des saveurs d’agrumes et une minéralité marquée. La finale est longue, avec une touche saline qui souligne la pureté du vin.
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Accords mets/vin
- Apéritifs raffinés
- Poissons grillés ou en sauce légère
- Fromages à pâte molle comme le Chaource
- Desserts au chocolat noir
Médailles & Récompenses
- 90/100 – Wine Enthusiast
- 16/20 – Gault & Millau
Avis d’experts
Wine Enthusiast : « Un champagne prestigieux et gourmand, offrant une attaque très fraîche et équilibrée, avec des notes d’agrumes et une finale longue et minérale. »
Gault & Millau : « Une cuvée remarquable par sa pureté et son expression fidèle du Pinot Noir, idéale pour les amateurs de champagnes authentiques. »
Caractéristiques principales
Type : Champagne Extra Brut
Assemblage : 100% Pinot Noir
Crus : Vignobles Premier Cru
Dosage : Faible en sucre (Extra Brut)
Vieillissement : Durée non spécifiée