CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 2/3 de Chardonnay
- 1/3 Pinot Noir
Dosage : 6 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe dorée claire animée par une fine effervescence
Au nez : Bouquet de fruits pulpeux et compotée de mirabelle sucrée, d'abricot, de miel et de légères notes d'eucalyptus
En bouche : Texture soyeuse, généreuse et crémeuse vers des notes salines et mentholées.
ACCORDS METS/VIN
Parfait avec des textures denses et nobles : homard rôtis au beurre salé accompagné d'un risotto au safran, médaillon de filet de veau déglacé à la crème, comté de 18 mois..
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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