Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires 2006

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 100% Chardonnay
  

Maturation plus de 10 ans sur lies.

Dosage : 9g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : La robe est dorée soutenue, patinée et avec de légers reflets verts.

Au nez : Le premier nez est sur des notes florales de violettes et d'acacias puis d'orange sanguine et enfin une évocation de maquis méditerranéen. A l'agitation, des notes fruitées apparaissent (ananas frais, abricots, figue, date) avec une intensité très présente. Enfin, de subtiles notes de tabac blond, d'eucalyptus viennent compléter cette explosion aromatique.

En bouche : La première sensation est saline, crayeuse avec beaucoup de fraicheur. La tenue est bien la signature du Blanc des Millénaires : cette sensation de crème Chantilly aux agrumes et au nougat. La finale est ample, généreuse, presque chaleureuse avec des accents grillés qui ressortent. Il n'est d'ailleurs pas sans rappeler son aïeul de 1995 : une belle référence.