Dubois - Cuvée Nouvel R sans sulfite dosage zéro

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 100% Pinot meunier

Dosage : 0 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe or clair avec de jolis reflets légèrement nacrés.

Au nez : Le nez est ample et ouvert. Des saveurs de fruits secs, noix, noisette, coté praliné mêlé de notes de fruits charnus et juteux comme la pêche blanche, la pomme granny. Bel effluve de tilleul frai et séché qui donne envie d'en savoir plus.

En bouche : L'attaque gustative et joyeuse. Les fruits frais dominent avec une belle expression, très croquante. Puis la présence des fruits secs revient en filigrane sur des agrumes frais qui explosent en bouche. Très belle finale à la fois fraîche et charnue.

ACCORDS METS/VIN

Plateau de fruits de mer, sushis.