Moët & Chandon - Grand Vintage 2015

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 41% de Chardonnay

• 26% de Pinot Meunier

• 33% de Pinot Noir

Dosage : 5 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe jaune pâle aux reflets verts. Des bulles fines et persistantes.

Au nez : Arômes de fleurs blanches vers des notes pâtissières, de nuances de noix fraîche, de noisette ou de biscotte, et des arômes de poire, de pêche blanche et de brugnon.

En bouche : Douceur et souplesse vers une trace acide. Une finale iodée et acidulée sur une note de pamplemousse rose.

ACCORDS METS/VIN

S'apprécie aussi bien avec des fruits de mer qu'avec de la viande.
Par exemple des coquilles Saint-Jacques rôties sur des blinis au blé complet et accompagnée d'un coulis de citron ou encore par des côtelettes de veau aux amandes de mer sous un trait de bergamote.