CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 100% Pinot Noir
issu de la Montagne de Reims et de nos vignobles de Mareuil-sur-Ay, Ay et Avenay-Val-d’Or
Dosage : extra-brut 4.25 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe or clair, mousse fine et abondante.
Au nez : Fruité sur des notes de groseille blanche, coing frais, et agrumes, avec des arômes miellés et toastés pour une finale légèrement vanillée.
En bouche : Fruitée et fraîche avec une texture minérale qui rappelle la craie. Une finale longue et persistante avec des touches de poivre et d’épices.
ACCORDS METS/VIN
Volailles et gibier à plume. Terrines et foie gras.
Autour de 8 à 9°C à l’apéritif, et 10 à 12°C au moment du repas.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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