Carbon - Bugatti Eb03

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 100% Chardonnay Grand Cru

Vieillissement sur lies pendant 12 ans. 


Dosage : 7g/L

DÉGUSTATION

A l’œil : La robe est dorée limpide et brillante.

Au nez : frais et précis, avec des notes d’acacia, d’amandes et de noisettes. Des parfums de fruits jaunes apparaissent ensuite progressivement.

En bouche : L’évolution en bouche est très plaisante et offre une large palette aromatique. On savoure ce champagne de gastronomie caractérisé par ses bulles fines et délicates et sa belle fraîcheur.

ACCORDS METS/VIN

Cette cuvée peut s'apprécier avec du jambon pata negra, un foie gras poêlé et éclats de noisettes torréfiées, une poularde aux morilles nappées d'une émulsion légère au comté.