CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 62% de Pinot Noir
- 24% de Chardonnay
- 14% de Pinot Meunier dont 5 à 6% de vin rouge
Dosage : 7 à 8 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe aux reflets mordorés.
Au nez : Notes de groseille, de cerise et de fraises des bois.
En bouche : Longue et vivace avec un côté tannique qui rappelle l'ajout du vin rouge.
ACCORDS METS/VIN
Pour accompagner la langoustine, le homard, le saumon à l'unilatéral.
Idéal avec la cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée.
Desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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