Bollinger – Bollinger Rosé
79,00 €
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- 62% de Pinot Noir
- 24% de Chardonnay
- 14% de Pinot Meunier dont 5 à 6% de vin rouge
Bollinger - Bollinger Rosé
Bollinger Rosé : L’élégance d’un rosé haut de gamme
Bollinger Rosé incarne la fraîcheur et l’élégance, tout en offrant la structure et les notes épicées emblématiques de la maison. Son secret réside dans l’ajout d’un vin rouge d’exception, issu de vignobles prestigieux comme Poirier Saint-Pierre et Montboeuf à Verzenay, qui lui apporte puissance aromatique, éclat et délicatesse.
Dégustation "On aime"
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À l'oeil
Une robe aux reflets mordorés, avec une bulle fine et délicate -
Au nez
Des arômes de fruits rouges frais, notamment la groseille, la cerise et la fraise des bois, accompagnés d'une touche légèrement épicée. -
En bouche
Une structure vive et longue, avec une fine effervescence. Les saveurs de fruits rouges sauvages sont harmonisées par une acidité élégante, apportant une belle fraîcheur et une finale persistante. -
Accords mets/vin
Idéal pour accompagner la langoustine, le homard ou le saumon cuit à l'unilatéral. Parfait avec la cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée. Se marie également avec des desserts à base de fruits, comme une soupe de fruits, une tarte aux fraises ou aux framboises.
96/100 - Alison Napjus
"Bollinger Rosé impressionne par sa fraîcheur et sa structure élégante, révélant une richesse aromatique exceptionnelle grâce à l’ajout subtil de vin rouge."
Points clés sur le Bollinger Rosé :
- Assemblage exceptionnel : Plus de 85 % de Grands et Premiers Crus.
- Composition : 62 % de Pinot Noir, 24 % de Chardonnay, 14 % de Meunier
- Caractère unique : Ajout de 5 à 6 % de vin rouge pour révéler la puissance et le style.
- Température idéale : À servir entre 10 et 12°C.
https://youtu.be/5U8FZH1fVY4?si=xvI4X3-SzyJ8kH6b