Deutz - Hommage William Deutz La Côte Glacière 2015

Champagnes

  • Blanc de Noirs
  • Sale
  • Regular price 85,00 €


Élaboré à partir de Pinot Noir d’Aÿ, issu exclusivement de la parcelle dite « La Côte Glacière », propriété de Champagne Deutz.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • 100% Pinot Noir


Dosage : entre 7 et 9 g/l

 

DÉGUSTATION


A l’œil : Robe légère, mêlant un  jaune doré et de subtils accents cuivrés.

Au nez : Un nez expressif, des arômes floraux et de fruits murs chaleureux. 

En bouche : Bouche généreuse, sans retrancher à la droiture des vins du coteau que sous-tend la minéralité du sous-sol crayeux. Équilibre entre pureté et complexité.
La finale est à l’unisson : prometteuse, invitant l’amateur à classer la cuvée parmi les vins de grande garde.



ACCORDS METS/VIN


Homard grillé, un carpaccio de thon, une pastilla de perdrix ou encore quelques fromages à pâte molle. La cuisine asiatique aux accents épicés reconnaîtra un bon complice de gastronomie.

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