Krug - Clos d'Ambonnay 2006

Jaune d'or brillant.

Arômes de pomme caramélisée, de liqueur et de poudre de noisette, évoluant vers des notes généreuses d'orange amère et de dattes.

Structure séduisante avec des saveurs concentrées de poudre d'amande, de pain grillé, de praliné et de zeste de citron, se terminant par une finale de groseille invitant à une nouvelle gorgée.

Ce champagne accompagne à merveille un filet mignon de veau, un osso buco au citron, des poissons nobles comme le turbot ou le bar, ainsi que des fruits de mer grillés. Il sublime aussi des plats végétariens généreux, comme des champignons farcis à l’oignon.