CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 50% Chardonnay
- 50% Pinot Noir
Dosage Brut entre 6 et 12 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : La robe est d'une teinte vieil or, parée de reflets gris. L'effervescence est délicate et le cordon fin.
Au nez : Généreuse notes pâtissières, vanillées, briochées et épicées, le bouquet gagne en intensité à l'aération au travers de fragrances de fruits secs, de fruits exotiques confits, de banane et de papaye.
En bouche : Une attaque vive et précise laisse place à une bouche équilibrée, à la texture et à la palette aromatique riches. Des arômes d'amandes grillées, de miel d'acacia, de liqueur de noisettes et pain d'épices se conjuguent avec onctuosité, rondeur, complexité et puissance.
ACCORDS METS/VIN
Ce champagne d'exception s'accorde idéalement avec une volaille ou encore des coquilles Saint-Jacques.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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