Le parvis
Kasnodar Caviar - Baeri White
Kasnodar Caviar - Baeri White
La spécificité du Kasnodar Caviar White Edition réside dans la finesse de ses grains. Subtilement équilibrées et avec une légère note iodée, ses perles brunes sont idéales pour une initiation au caviar ou pour ceux recherchant une expérience gustative tout en délicatesse.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Informations essentielles
Nom commun : Esturgeon sibérien
Nom scientifique : Acipenser Baerii
Couleur : Brun foncé
Goût : Authentique avec une dominante iodée
Ingrédients : Œufs d'esturgeon, sel pur 100% issu de Diego Suarez (Madagascar), conservateur (E285), allergène : poisson
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 1127 kJ
- Protéines : 26 g
- Glucides : 1,1 g (dont sucres : 0,7 g)
- Matières grasses : 18 g (dont acides gras saturés : 4,2 g)
Caractéristiques du caviar :
Taille des grains : 2,7 mm
Fermeté : Modérée
Couleur : Brun foncé
Saveur : Intense avec une dominante iodée
Conservation : Entre 0°C et 4°C
Durée d'élevage : Minimum 6 ans
La dégustation parfaite :
Pour commencer, le Kasnodar Caviar se déguste pur. Déposez une petite quantité directement sur le dos de la main, au niveau du pouce, puis portez-la aux lèvres. Cette méthode simple permet de savourer le produit sans interférences, révélant toutes ses nuances aromatiques.
Évitez d’utiliser des ustensiles en métal (argent ou inox), qui risqueraient d’oxyder le caviar. Préférez une cuillère en nacre, idéale pour préserver son goût unique. Servez-le frais en plaçant la boîte sur un lit de glace, laissez-le s’aérer pendant 5 minutes après ouverture, et dégustez rapidement, idéalement dans les 24 heures.
Pour une expérience optimale, comptez environ 30 grammes par personne. Une première découverte peut se faire avec seulement 10 grammes.
Accompagner le Kasnodar Caviar :
Le Kasnodar Caviar se savoure idéalement avec des blinis moelleux et une touche de crème fraîche, un classique intemporel. La qualité des blinis ajoute une véritable valeur à cette expérience culinaire. Ce caviar s’harmonise aussi parfaitement avec des œufs sous différentes formes (mollet, coque, omelette ou brouillé), que ce soit d’origine poule ou caille. Pour un mariage subtil, associez-le au léger goût de noisette d’une pomme de terre nouvelle, qui rehaussera ses arômes. Les amateurs de textures plus croustillantes l’apprécieront également accompagné de pommes de terre frites ou en galettes. Attention toutefois à ne pas chauffer le caviar en le déposant trop longtemps sur un support chaud.
Conservation du produit
À l’achat, votre caviar est livré dans un sac isotherme avec un gel pack. Celui-ci ne doit jamais être en contact direct avec la boîte. Chez vous, conservez le caviar au réfrigérateur entre 0°C à 4°C. Bien lire sa DLC (date limite de consommation) au dos de la boîte. Une fois la boîte ouverte, consommez dans les 24h.