Laurent Perrier – Ultra Brut
55,00 €
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Pionnier dans la catégorie Brut Nature, Laurent-Perrier a lancé l’Ultra Brut en 1981, offrant un champagne sans dosage qui exprime le caractère le plus pur du terroir champenois. Cette cuvée incarne l’engagement de la maison pour l’innovation et la qualité, résultant en un vin d’une grande pureté et fraîcheur.
Laurent Perrier - Ultra Brut
Laurent-Perrier - Ultra Brut
Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins atteignant une maturité optimale avec une faible acidité, l'Ultra Brut est un assemblage de 55% de Chardonnay et 45% de Pinot Noir. Vieilli pendant six ans sur lies, ce champagne sans sucre ajouté révèle une complexité aromatique et une finesse exceptionnelles, reflétant le savoir-faire distinctif de Laurent-Perrier.
Dégustation "On aime"
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À l’œil
Robe très pâle et cristalline, avec une effervescence fine et persistante. -
Au nez
Arômes intenses et complexes mêlant des notes d'agrumes, de fruits blancs, de fleurs (chèvrefeuille) et une touche iodée, évoquant une impression de fraîcheur marine. -
En bouche
Attaque aérienne et délicate, dévoilant une grande pureté de goût. Les saveurs de fruits frais sont soutenues par une minéralité marquée, conduisant à une finale longue et non saturante. -
Accords mets/vin
- Fruits de mer : huîtres, sashimis, sushis
- Poissons grillés ou marinés
- Jambon Pata Negra
- Fromages à pâte dure : parmesan jeune
Médailles & Récompenses
- 95/100 - The Somm Journal
- 93/100 - James Suckling
- 94/100 - Wine Enthusiast
- 92/100 - Robert Parker's Wine Advocate
Avis d’experts
The Somm Journal : "Un exemple parfait de son style, offrant des arômes de citron vert, de poire verte et de nectarine blanche, avec une finale fraîche et persistante."
James Suckling : "Très sec et vineux avec des bulles fines enveloppant le palais. Des notes subtiles de fruits mûrs et une texture caressante en finale."
Wine Enthusiast : "Ce Champagne a l'âge en bouteille nécessaire pour que son caractère extra-sec soit adouci et gagne en complexité. Les fruits frais et les notes de pomme sont perceptibles, avec des nuances de noisette attrayantes."
Caractéristiques principales
Assemblage : 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Crus : Sélection de 15 crus
Dosage : 0 g/L
Vieillissement : 6 ans sur lies