Pol Roger - Sir Winston Churchill 2015

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 50% Chardonnay
  
• 50% Pinot Noir
  

Dosage Brut entre 6 et 12 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : La robe est d'une teinte vieil or, parée de reflets gris. L'effervescence est délicate et le cordon fin.

Au nez : Généreuse notes pâtissières, vanillées, briochées et épicées, le bouquet gagne en intensité à l'aération au travers de fragrances de fruits secs, de fruits exotiques confits, de banane et de papaye.

En bouche : Une attaque vive et précise laisse place à une bouche équilibrée, à la texture et à la palette aromatique riches. Des arômes d'amandes grillées, de miel d'acacia, de liqueur de noisettes et pain d'épices se conjuguent avec onctuosité, rondeur, complexité et puissance.

ACCORDS METS/VIN

Ce champagne d'exception s'accorde idéalement avec une volaille ou encore des coquilles Saint-Jacques.