Le parvis
Riz carnaroli à la truffe
Riz carnaroli à la truffe
Le Riso Carnaroli au Truffe d'Été est l’un des plats les plus emblématiques, né de la passion pour deux ingrédients d’exception : le Riso Carnaroli et la Truffe d’Été.
Reconnu pour sa forme allongée et son excellente tenue à la cuisson, le Riso Carnaroli est la variété idéale pour réaliser des risottos. Associé à la Truffe d'Été, il permet de préparer l’un des plats les plus savoureux et raffinés de la tradition culinaire italienne.
- 350g
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Caractéristiques du produit : Caractéristiques du produit
Ingrédients : Riz Carnaroli 98 %, truffe d'été séchée 1 % (Tuber aestivum Vitt.), arôme.
Poids disponible : 350 g
Durée de conservation : 24 mois (à conserver dans un endroit frais et sec).
Le Riso Carnaroli au Truffe d'Été est un premier plat d’exception, apprécié pour sa simplicité de préparation et son équilibre parfait entre saveur, arôme et élégance. Offrez-vous une expérience culinaire italienne authentique !
Suggestions de préparation détaillée :
- Faites chauffer une grande quantité d'eau légèrement salée dans une casserole.
- Ajoutez le Riso Carnaroli et laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les grains soient cuits mais encore légèrement fermes au centre.
- Égouttez le riz et transférez-le dans une poêle.
- Ajoutez une noisette de beurre et mélangez pour obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez quelques cuillères de Parmigiano Reggiano râpé pour sublimer le goût.
- Finalisez en ajoutant des lamelles de truffe d’été pour une touche d’élégance.
Astuce culinaire :
Pour rehausser encore plus le goût, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge à la truffe en fin de cuisson. Ce plat s’accompagne parfaitement d’un verre de vin blanc sec ou d’un Prosecco pour une expérience italienne complète.