Perrier-jouët – Belle Epoque Rosé 2012
349,00 €
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Perrier-jouët - Belle Epoque Rosé 2012
Belle Epoque Rosé 2012
Élaboré en quantités extrêmement limitées, le Belle Epoque Rosé 2012 incarne l'esprit libre de la Maison Perrier-Jouët. Sa robe saumon pâle aux reflets lumineux annonce une expérience sensorielle délicate et complexe, marquée par des arômes floraux et fruités.
Dégustation "On aime"
À l’œil
Robe saumon pâle aux nuances pastel, parsemée de reflets orange lumineux.Au nez
Arômes délicats de fraise et de pivoine, rehaussés par des notes acidulées de kumquat et de groseille blanche.En bouche
Saveurs de pamplemousse rose et de mandarine, enrichies par la générosité de notes briochées. La texture est exquise, avec un équilibre parfait et une persistance remarquable.
Accords mets/vin
- Fruits de mer : Homard grillé ou saumon mi-cuit.
- Viandes blanches : Pigeon rôti ou magret de canard finement tranché.
- Plats végétariens : Lentilles mijotées aux épices douces ou figues rôties au miel.
Avis d’experts
Essi Avellan (The World of Fine Wine, 2020) : "Couleur pêche pâle. Nez agréablement fruité et élégant avec des notes de pêche sucrée, de bonbon et de sucre caramélisé. Beaucoup de fruits mûrs, compacts et généreux. La fraîcheur est toujours présente, complétée par une mousse parfaitement crémeuse. Juteux et délicieusement vif."
Caractéristiques principales
Cépages : Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.Vieillissement : 60 mois sur lies, développant complexité et profondeur.Degré d'alcool : 12,5%.