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Ruinart

Ruinart - Blanc de Blancs

Ruinart - Blanc de Blancs

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93,00 € EUR
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Le Ruinart Blanc de Blancs est un champagne emblématique de la Maison Ruinart, reconnue comme la plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729. Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, le cépage signature de la maison, offrant une expression pure et élégante du terroir champenois.
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Le Ruinart Blanc de Blancs

Le Ruinart Blanc de Blancs est issu d'un assemblage de 25 à 30 crus différents, principalement des régions de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Cette diversité de terroirs confère à la cuvée une complexité et une richesse aromatique remarquables.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Robe brillante d'un jaune pâle, parée de reflets vert amande et jade, avec une effervescence fine et persistante.

  • Au nez

    Premier nez intense sur des arômes de fruits frais tels que le citron mûr, la poire juteuse et la pêche fraîchement cueillie. Des notes florales de fleurs blanches se mêlent à une touche épicée de gingembre et de poivre rose.

  • En bouche

    Attaque vive et équilibrée, alliant tension et rondeur. La structure enveloppante révèle des saveurs fraîches d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux, se prolongeant sur une finale longue et délicate.

  • Accords mets/vin

    Fruits de mer : huîtres, coquillages, crustacés.

    Poissons : carpaccio de bar au citron vert, sashimis, ceviche.

    Fromages frais : chèvre frais, ricotta, mozzarella di bufala.

Médailles & Récompenses

93 points par Wine Spectator : "Un champagne gracieux, élégant et finement tricoté, avec une gamme subtile de saveurs de nectarine, de crème de citron, de fleur d'amandier et de gingembre moulu."

90 points par Robert Parker : "Une version fabuleuse du Brut Blanc de Blancs de Ruinart. Le vin semble plus frais, plus vibrant et moins évidemment sucré qu'auparavant, ce qui en fait un vin bien plus intéressant."

Caractéristiques principales

  • Cépage : 100% Chardonnay.
  • Origine : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais, Vallée de la Vesle.
  • Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, vieillissement en cave de 2 à 3 ans.
  • Dosage : 7 g/L.
  • Degré d'alcool : 12,5%.

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