CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 70% de Pinot Noir
- 30% de Chardonnay
Dosage : 3 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe aux reflets ambrés intenses.
Au nez : Arômes de miel et de brioche accompagnés d'épices (gingembre, cumin, carvi..) allant vers des notes de mirabelle, d'abricot sec et de noisette fraîche.
En bouche : Attaque vive, énergique et fraîche sur des notes de prune blanche, de noix et d'anis.
ACCORDS METS/VIN
Idéal autour de plats avec du safran : langoustine à la vinaigrette safranée, filet de flétan en croûte de safran, poularde de Bresse à la sauce safran et gingembre.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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