CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 100% Pinot Noir
Dosage : entre 7 et 9 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe dorée.
Au nez : Notes de fruits blancs, jaunes (abricots, bigarreau..) forment une fratrie cosmopolite et unie à la fois.
En bouche : Vin complexe, aux notes de fruits s'ajoutent des arômes de fruits rouges et une franche minéralité.
ACCORDS METS/VIN
Apéritif de style, répondant à un prénom qui serait épicène, la cuvée Hommage à William Deutz née de la parcelle « Meurtet » accompagnera avec bonheur les prémices d’un grand repas gastronomique (foie gras, sashimis, langoustines ou homard, grillé ou en sauce légère...), des volailles ou des « steaks de thon » cuisinés de façon traditionnelle ou un brin exotique.
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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