Deutz - Hommage William Deutz Meurtet 2015

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 100% Pinot Noir

Dosage : entre 7 et 9 g/l

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe dorée.

Au nez : Notes de fruits blancs, jaunes (abricots, bigarreau..) forment une fratrie cosmopolite et unie à la fois.

En bouche : Vin complexe, aux notes de fruits s'ajoutent des arômes de fruits rouges et une franche minéralité.

ACCORDS METS/VIN

Apéritif de style, répondant à un prénom qui serait épicène, la cuvée Hommage à William Deutz née de la parcelle « Meurtet » accompagnera avec bonheur les prémices d’un grand repas gastronomique (foie gras, sashimis, langoustines ou homard, grillé ou en sauce légère...), des volailles ou des « steaks de thon » cuisinés de façon traditionnelle ou un brin exotique.