CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 55% de Pinot Noir
- 25% de Chardonnay
- 20% de Pinot Meunier
25 à 30% de vins de réserve
Dosage Brut modéré 9 g/l
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe rose saumon aux reflets cuivrés avec une mousse fine, crémeuse et persistante.
Au nez : Notes de fruits rouges (cerises, fraises des bois), d'agrumes et d'écorces de pamplemousse.
En bouche : Trame acidulée sur des arômes fruités.
ACCORDS METS/VIN
En apéritif, servi frais mais non glacé (9°C)
Avec les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau)
Avec les desserts à bases de baies rouges, servies seules ou en soupe
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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