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Rodez

Rodez - Ratafia Champenois 50cl

Rodez - Ratafia Champenois 50cl

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39,00 € EUR
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Le Ratafia Champenois de la Maison Eric Rodez est une liqueur traditionnelle champenoise élaborée à partir de moût de raisin de Champagne auquel est ajouté de l'alcool. Cette méthode ancestrale, découverte au XIIIᵉ siècle, permet de préserver la douceur naturelle du jus de raisin.
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Le Ratafia Champenois de la Maison Eric Rodez

Issu du savoir-faire artisanal de la Maison Eric Rodez, le Ratafia Champenois est une liqueur élégante et gourmande, produite selon une tradition champenoise remontant au XIIIᵉ siècle. Élaboré à partir de moût de Pinot Noir et d’eau-de-vie champenoise, il développe une richesse aromatique unique grâce à un vieillissement en fûts de chêne. Avec son équilibre subtil entre douceur et fraîcheur, ce Ratafia séduit les amateurs de spiritueux raffinés et accompagne à merveille les moments de dégustation.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Le Ratafia présente une robe ambrée aux reflets dorés, signe d'un vieillissement en petits fûts de chêne.

  • Au nez

    Le bouquet est délicat, dévoilant des arômes de poire mûre et de miel, avec des nuances subtiles de fruits secs et d'épices.

  • En bouche

    La texture est ronde et soyeuse, offrant une agréable vivacité. Les saveurs fruitées se prolongent en une finale longue, légèrement épicée et pleine de fraîcheur.

  • Accords mets/vin

    Melon : pour une entrée rafraîchissante.

    Foie gras poêlé aux figues : la richesse du foie gras est sublimée par la douceur du Ratafia.

    Fromages à pâte fleurie : tels que le brie ou le camembert, pour une expérience gustative raffinée.

Caractéristiques principales :

Cépage : Principalement Pinot Noir.

Origine : Vignobles d'Ambonnay, Montagne de Reims.

Vinification : Assemblage de moût de raisin et d'eau-de-vie de Champagne, suivi d'un vieillissement en petits fûts de chêne selon la méthode Solera.

Degré d'alcool : 17,5%.

Format : Bouteille de 50 cl.

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