Taittinger

Taittinger - Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012

Size Bouteille Magnum 2011

189,00 € EUR

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La Maison Taittinger, fondée en 1932, est renommée pour son engagement envers l'excellence et la tradition champenoise. Parmi ses cuvées les plus prestigieuses, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 incarne l'expression ultime du style Taittinger, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay provenant des meilleurs Grands Crus de la Côte des Blancs.

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Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012

Issu d'une année caractérisée par des conditions climatiques exceptionnelles, le Comtes de Champagne 2012 reflète la pureté et la finesse du Chardonnay. Cette cuvée est produite uniquement lors des millésimes jugés remarquables, garantissant une qualité et une complexité incomparables.

Dégustation "On aime"

À l'oeil
Robe jaune pâle éclatante avec de subtils reflets dorés, accompagnée d'une effervescence vive et délicate.
Au nez
Arômes complexes mêlant des notes de fruits confits tels que le citron et la poire Williams, avec des nuances pâtissières de brioche, de meringue au citron, de nougat et d'amande.
En bouche
Attaque ample et soyeuse, dévoilant une belle fraîcheur et une minéralité crayeuse. Les saveurs de fruits mûrs se marient harmonieusement avec des notes toastées et une pointe de vanille, offrant une finale longue et élégante.
Accords mets/vin
Fruits de mer : huîtres, langoustines, coquilles Saint-Jacques.
Poissons nobles : turbot, sole grillée ou en sauce légère.
Viandes blanches : volaille de Bresse, veau aux morilles.

Médailles & Récompenses

96 points - Wine Enthusiast
96 points - Vinous
95+ points - Wine Advocate
95 points - Decanter

Caractéristiques principales

Cépage : 100% Chardonnay.

Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs, notamment Avize, Chouilly, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger.

Vinification : Utilisation exclusive des jus de première presse. Environ 5% des vins sont élevés pendant 3 à 4 mois en fûts de chêne neufs pour ajouter des notes délicatement boisées. Vieillissement sur lies pendant 10 ans dans les crayères du XIIIe siècle de l'abbaye de Saint-Nicaise à Reims.

Degré d'alcool : 12,4%.

Dosage : 9 g/L.