Taittinger - Comtes de Champagne Rosé 2011

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• 30 % des Grands Crus de Chardonnay des plus prestigieux terroirs de la Côte des Blancs

• 70 % de Pinot Noir, issus des Grands Crus de la Montagne de Reims

• 15 % de Pinots de Bouzy vinifiés en rouge
  

DÉGUSTATION

A l’œil : Robe saumonée aux reflets cuivrés, bulles fines et persistantes.

Au nez : Notes de fraises écrasées, de citron vert et de réglisse, nuancé par une touche de café et de fève de cacao.

En bouche : Attaque fraîche et tendue, accompagnée d’une structure souple et fondue. Finale d’une fraîcheur saline.

ACCORDS METS/VINS

Viandes blanches, homard, certains fromages (vieux Comté, Chaource) , des poires au four, de la tarte aux myrtilles.