Charles Heidsieck - Blanc de Blancs

Robe brillante et dorée avec des reflets légèrement verts. Les bulles sont fines, délicates et persistantes, offrant une effervescence élégante.

Arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits à chair blanche (poire, pêche). Des notes d’amandes fraîches et une légère touche minérale complètent ce bouquet complexe.

Une attaque vive et précise, suivie par une texture soyeuse. La fraîcheur des agrumes se mêle à des saveurs briochées et légèrement beurrées. La finale est longue, avec une minéralité marquée.

Parfait avec : Huîtres fraîches, tartare de poisson, sushis et sashimis.

Idéal avec : Fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, et desserts légers aux fruits comme une tarte au citron.