Deutz - Coffret Trio Amour 2010/2011/2013

Amour de Deutz

DÉGUSTATION

Le nez est expressif et flatteur. Le bouquet fait ressortir de jolies tonalités de fruits mûrs et de fleurs blanches.
En bouche, l’attaque franche, soyeuse et délicate est sous-tendue par une minéralité intense.
La palette aromatique est complexe : coing, abricot et mirabelle, rehaussés de fruits confits, et de miel de lavande. 

COMPOSITION

À partir du cépage Chardonnay issu d’Avize (51%), du Mesnil-sur-Oger (44%) et Villers-Marmery (5% environ).

ACCORDS

 

S'apprécie à l'apéritif mais peut également accompagner tout un repas.

Amour de Deutz 2008

DÉGUSTATION

Le nez est particulièrement racé et aérien. De délicates notes de fleurs blanches se mêlent à de délicieux arômes de nectarine et de mirabelle.
En bouche, l’attaque est franche et soyeuse. Le vin tient toutes les promesses des premiers instants de dégustation pour offrir la quintessence de la cuvée Amour de Deutz. La partition est très harmonieuse avec des notes florales, fruitées et minérales en parfait équilibre.
Le millésime 2008 joue avec légèreté et précision et offre un Amour de Deutz enchanteur et envoûtant. Une cuvée riche de belles promesses...

COMPOSITION

Elaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu d’Avize (57 %), du Mesnil-sur-Oger (38 %) et Villers-Marmery (5 % environ).

ACCORDS

La cuvée Amour de Deutz est un apéritif d’exception.
La dimension du millésime 2008 donne aussi à ce vin l’étoffe d’un vin de gastronomie qui se mariera avec bonheur à des mets purs, délicats et harmonieux.
Ce sera par exemple du homard, du bar de ligne, du flétan. Ils peuvent être proposés simplement (caviar, sushi, sashimi ou carpaccios de thon ou de bœuf de Kobe assaisonnés d’un filet d’huile d’olive par exemple, ou accompagnés de sauces légères ou goûteuses.
Ce vin saura les accompagner, les magnifier peut-être.

Amour de Deutz 2009

DÉGUSTATION

Des arômes de viennoiserie de pommes et de poires cuites au four et de fruits jaunes gorgés de soleil se mêlent à de subtiles notes de fleurs blanches.
Une belle vinosité, une bouche ample et ronde complètent l’harmonie. 

COMPOSITION

Elaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu d’Avize (49 %), du Mesnil-sur-Oger (40 %), Villers-Marmery (6 % environ) et Villeneuve-Renneville (5%).

ACCORDS

Un apéritif d'exception !
En apéritif avec du caviar, sushi, sashimi, decarpaccios de thon ou de boeuf de Kobé.
Egalement du homard, du bar de ligne, du flétan en sauce légère ou plus corsée selon l’évolution.