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Giraud

Giraud - Dame Jane ( Rosé )

Giraud - Dame Jane ( Rosé )

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79,00 € EUR
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Le Champagne Henri Giraud - Dame-Jane Rosé est une cuvée distinctive qui rend hommage aux traditions ancestrales de la vinification en amphores. Son nom, "Dame-Jane", fait référence aux dames-jeannes, ces bonbonnes en verre ou en terre cuite utilisées autrefois pour le transport du vin.
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Le Champagne Henri Giraud - Dame-Jane Rosé

Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de 64% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 6% de vin rouge d'Aÿ, offrant une expression authentique du terroir champenois.

Dégustation "On aime"

  • À l'oeil

    Une teinte rosée brillante et éclatante.

  • Au nez

    Des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, notamment la cerise Burlat et Reverchon, avec une touche subtile de boisé fin.

  • En bouche

    Une attaque fraîche suivie d'une belle complexité, alliant des saveurs croquantes de fruits rouges à une élégance raffinée. Les tanins soyeux enrichissent la texture, menant à une finale équilibrée et persistante.

  • Accords mets/vin

    • Des plats asiatiques épicés, où sa fraîcheur équilibre les saveurs intenses.
    • Des desserts aux fruits rouges, tels qu'une tarte aux fraises ou un sorbet à la framboise, mettant en valeur ses arômes fruités.

Distinctions

  • James Suckling : 95/100
  • Vinous (Antonio Galloni) : 93/100
  • Robert Parker's Wine Advocate : 92/100
  • Wine Spectator : 92/100

Caractéristiques techniques

  • Cépages : 64% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 6% vin rouge d'Aÿ.
  • Vinification : Fermentation et élevage en amphores de terre cuite, une méthode qui apporte une micro-oxygénation naturelle, enrichissant la complexité aromatique et la texture du vin.
  • Dosage : Brut, avec un dosage de 7,5 g/l, équilibrant parfaitement l'acidité et la douceur.

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