CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- 1/3 Pinot Noir
- 1/3 Meunier
- 1/3 Chardonnay
Dosage :
DÉGUSTATION
A l’œil : Robe or jaune soutenue par des reflets dorés brillants. Bulles fines et légères.
Au nez : Odeurs de café, de tilleul, de fleur d’oranger, puis vers des notes de miel, de châtaigne, de fruits blancs et jaunes confits, de beurre et de caramel.
En bouche : Fruitée pulpeuse et nuancée, puis une acidité citronnée et orangée sur une finale fondante, élégante et pleine de sève profonde et savoureuse.
ACCORDS METS/VINS
Risotto au parmesan
Poulet cuit au foin et poêlée de cèpes
Escalope de veau et tagliatelles, sauce au Marsala
Abondance, beaufort, comté
LA BOUTIQUE
Le Parvis est une boutique située sur le Parvis de la Cathédrale de Reims. Vous y retrouverez notre sélection de Champagnes, des produits à la truffe, des spécialités de la Biscuiterie Rémoise… Venez-nous rendre visite au 2 rue Rockefeller à Reims !
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