Doyard – Vendémiaire
La cuvée Vendémiaire du Domaine Doyard est un champagne Blanc de Blancs Premier Cru généreux, ample et vineux. Issu principalement du terroir de Vertus et partiellement élevé en fûts de chêne, il se distingue par un profil à la fois tendu, gourmand et d’une grande droiture.
45,90 €
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Description de la cuvée Doyard Révolution
La cuvée Doyard Révolution de la Maison Doyard est élaborée exclusivement à partir des Grands Crus de la Côte des Blancs. Ce 100 % Chardonnay, vinifié à la fois en fûts et en cuves inox, exprime toute la pureté et l’élégance de son terroir. Cet assemblage réunit pas moins de trois millésimes : 2014 (50 %), 2013 (30 %) et 2012 (20 %). Brut Nature, sans aucun dosage, ce champagne est une cuvée d’exception, à déguster pour vivre l’essence même des Blancs de Blancs.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Chardonnay
📍 Terroirs : Côte des Blancs (Vertus – !grands Crus)
🥂 Vinification : Élevage partiel à 40 % en fûts de chêne, fermentation malolactique réalisée partiellement à 20 %.
⚖️ Dosage : 4 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Blanc.
👃 Au nez : Des arômes fruités et boisés.
🍴 En bouche : L’attaque dévoile une belle droiture et une tension vineuse, évoluant vers des saveurs gourmandes et amples.
Accords mets / vins
🍽️ –
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international