Huré Frères – Mémoire Extra-Brut
La cuvée Huré Frères Mémoire Extra Brut est un champagne d’une grande complexité issu d’une réserve perpétuelle (solera) initiée en 1982.
74,90 €
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Description de la cuvée Huré Frères Mémoire Extra-Brut
Élaborée par François et Pierre Huré sur une propriété de 11 hectares en Montagne de Reims, cette cuvée s’appuie sur la diversité géologique de trois terroirs distincts : Ludes (argile et sable), Rilly-la-Montagne (craie) et Ville-Dommange (sable). Le vin bénéficie d’un élevage prolongé en grands foudres de chêne de 4 500 ou 5 000 litres, suivi d’un vieillissement sur lies.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 50 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 10 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Ludes, Rilly-la-Montagne, Ville-Dommange)
🥂 Vinification : Réserve perpétuelle (solera) débutée en 1982 (couvrant par exemple les millésimes 1982 à 2021 selon les versions), élevage en foudres de chêne et vieillissement sur lies.
⚖️ Dosage : 2 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe dorée aux reflets or.
👃 Au nez : Des arômes de fruits mûrs avec des notes de pâtisserie.
🍴 En bouche : Attaque riche et complexe avec des arômes de vanille, moka et noisette.
Accords mets / vins
🍽️ Tartare de bar à l’huile d’olive, Tarte aux citrons confits
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : 93 / 100
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : 90 / 100
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : 91 / 100
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international