Jacquesson – Cuvée 746
140,00 €
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La Cuvée 746 Extra Brut de la Maison Jacquesson est élaborée principalement à partir de la vendange 2018, complétée par des vins de réserve. Les raisins proviennent des terroirs d’Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize et Oiry (32%).
Jacquesson - Cuvée 746
La Cuvée 746 Extra Brut
La Cuvée 746 Extra Brut de la Maison Jacquesson est une expression raffinée du millésime 2018, élaborée principalement à partir de raisins issus des terroirs d'Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize et Oiry (32%). Cette cuvée est composée de 43% de Chardonnay, 30% de Pinot Meunier et 27% de Pinot Noir. Après une vinification en foudres de chêne et un élevage prolongé sur lies, elle est dosée à 2 g/l, offrant un profil extra-brut.
Dégustation "On aime"
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À l'oeil
Jaune pâle aux reflets dorés. -
Au nez
Arômes de fruits à noyau mûrs, de pain frais, d'amandes, de fleurs séchées et une touche fumée. -
En bouche
Moyennement corsée à corsée, avec une texture charnue, une mousse fine et une finale délicate aux notes de fruits mûrs du verger. -
Accords mets/vin
Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles rôties.
Médaille et distinctions :
Guide Vert de la RVF : 3 étoiles.
Guide Bettane et Desseauve : 5 étoiles.
Caractéristiques techniques
- Cépages : 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 27% Pinot Noir.
- Millésime de base : 2018.
- Provenance des raisins : Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize et Oiry (32%).
- Vinification : En foudres de chêne, sur lies avec bâtonnage, sans filtration.
- Dosage : 2 g/l (Extra Brut).