Collection 1995
Issu d’une année 1995 équilibrée et généreuse, Krug Collection 1995 révèle aujourd’hui tout son potentiel grâce à un vieillissement prolongé sur lies. Offrant une richesse aromatique inégalée et une texture veloutée, ce champagne s’adresse aux amateurs de grands millésimes à maturité.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Robe dorée intense, aux reflets ambrés, avec une effervescence délicate et persistante.
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Au nez
Arômes profonds de fruits secs, de miel, de truffe blanche et d’épices douces. Des notes briochées et de caramel ajoutent une dimension gourmande à ce bouquet complexe.
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En bouche
Attaque ample et soyeuse, dévoilant une richesse aromatique impressionnante. La finale est longue, avec une belle tension et des notes de noix, de torréfaction et d’agrumes confits.
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Accords mets/vin
- Turbot rôti aux morilles
- Foie gras poêlé et réduction balsamique
- Homard grillé à la sauce beurre citron
- Fromages affinés (Comté 36 mois, Parmesan)
- Dessert aux fruits secs et caramel
« En raison des conditions climatiques exceptionnelles de cette décennie, la Collection Krug 1995 n’est que la deuxième Collection Krug des années 1990. Cela fait de ce champagne quelque chose de très spécial. »
Julie Cavil, maître de chai de Krug
Médailles & Récompenses
98/100 – Wine Advocate (Robert Parker)
97/100 – James Suckling
96/100 – Decanter
Caractéristiques principales
Type : Champagne Millésimé
Assemblage : Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Dosage : Extra-Brut
Vieillissement : Plus de 25 ans sur lies