Brut Millésimé 2015
Élaboré uniquement lors des récoltes d’une qualité remarquable, le Taittinger Brut Millésimé 2015 est un assemblage équilibré de 50% de Chardonnay et de 50% de Pinot Noir. Les raisins proviennent principalement de Grands Crus et de Premiers Crus, garantissant une expression pure du terroir champenois.
Dégustation « On aime »
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À l’oeil
Robe or pâle aux reflets brillants, accompagnée de bulles fines et persistantes.
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Au nez
Bouquet aromatique frais et vif, dévoilant des notes de fleurs blanches telles que l’aubépine, mêlées à des arômes de pamplemousse et de poire.
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En bouche
Attaque précise et énergique, marquée par des saveurs d’agrumes et une minéralité élégante. La texture est à la fois riche et soyeuse, offrant un équilibre harmonieux entre structure et finesse. La finale, longue et saline, laisse une impression de fraîcheur persistante.
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Accords mets/vin
Fruits de mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées.
Poissons grillés : bar, dorade accompagnés d’une sauce citronnée.
Viandes blanches : volaille rôtie aux herbes, veau en sauce légère.
Médailles & Récompenses
- 93 points – The Wine Independent
- 93 points – James Suckling
- 92 points – Wine Spectator
Caractéristiques principales
- Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.
- Origine : Sélection de raisins issus principalement de Grands Crus et de Premiers Crus de la Champagne.
- Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d’un vieillissement sur lies de 5 ans, apportant complexité et profondeur au vin.
- Degré d’alcool : 12,54%.
- Dosage : 9 g/L.