Brut Millésimé 2016 – Deutz
La cuvée Deutz Brut Millésimé 2016 incarne l’élégance et le savoir-faire de la Maison Deutz, reflétant fidèlement les caractéristiques exceptionnelles de l’année 2016 en Champagne.
DÉGUSTATION « ON AIME »
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À l’oeil
Or clair lumineux, avec une effervescence fine et persistante.
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Au nez
Arômes élégants de fleurs blanches et de petits fruits rouges, évoluant vers des notes de groseille et de cassis.
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En bouche
Attaque tendue et fruitée, riche en intensité aromatique avec des saveurs de mirabelle et de poire, accompagnées d’accents pâtissiers. La texture est onctueuse et gourmande, avec une finale longue et minérale.
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Accords mets/vin
Ce champagne s’accorde parfaitement avec :
- Poissons fins, tels que le bar ou le turbot.
- Sashimis et sushis.
- Viandes blanches, comme un veau à la crème.
- Risotto aux truffes blanches.
« La mise en bouche est un moment d’une rare élégance […]. Dosage d’une précision d’horloger. Cet excellent champagne est le compagnon idéal pour de nombreux plats fins comme le turbot avec une sauce au beurre blanc, une poularde truffée voir même une belle blanquette de veau. »
Armin Diel, Journaliste pour Fine Magazine, Allemagne
Caractéristiques Techniques
- Assemblage : 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier.
- Terroirs : Les raisins proviennent des sols crayeux de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
- Dosage : Brut, avec un dosage autour de 12 g/l.
- Vieillissement : Elevé en cave pendant au moins 4 ans avant dégorgement.