PN VZ 16
La maison Bollinger signe une fois de plus une cuvée d’exception avec le champagne PN VZ 16. Ce Blanc de Noirs Brut est issu des vignes du village de Verzenay, niché sur la Montagne de Reims. L’assemblage est enrichi par une sélection de Pinot Noir provenant de Aÿ, Bouzy et Tauxières. Le millésime 2016, complété par des vins de réserve, confère à ce champagne une profondeur aromatique remarquable. Une cuvée qui saura séduire les papilles les plus exigeantes.
Dégustation « On aime »
À l’oeil
Une robe aux reflets dorés.
Au nez
Des notes fruitées avec de la pomme, rhubarbe, coing, mirabelle et figue séchée, puis des arômes gourmands de noisette.
En bouche
Des notes exotiques, briochées et légèrement compotées avec une touche saline en finale.
Accords mets/vin
Plats : Huîtres chaudes au lait de coco
Médailles & Récompenses
- Wine Advocate : 94 / 100
- J. Robinson : 17,5+ / 20
- Figaro : 94 / 100
- Vinous : 93 / 100
- Decanter : 93 / 100
Caractéristiques principales
- Cépages : 100 % Pinot Noir
- Origine : Montagne de Reims (Verzenay)
- Vinification : sous bois
- Dosage : entre 6 et 12 gr/L
- Degré d’alcool : 12,5 %.