R.H. Coutier – Le Bout du Clos 2018
La cuvée R.H. Coutier Le Bout du Clos 2018 est un blanc de noirs d’exception en appellation Grand Cru, élaboré à 100 % en pur Pinot Noir issu d’une parcelle historique plantée à Ambonnay en 1969-1970. Élevé un an en amphore céramique sans fermentation malolactique, cet Extra-Brut rare allie élégance, profondeur et pureté.
95,90 €
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Description de la cuvée R.H. Coutier Le Bout du Clos 2018
Issu du terroir crayeux d’Ambonnay sur la Montagne de Reims, cette cuvée R.H. Coutier Le bout du Clos 2018 bénéficie d’une fermentation naturelle et d’un élevage de 12 mois en amphore de céramique qui préserve la vivacité du fruit. Mis en bouteille en octobre 2019 puis dégorgé en février 2025 avec un dosage de 1,5 g/l, il se pare d’une robe jaune pâle limpide aux fines bulles.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 100 % Pinot Noir
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Ambonnay – Grand Cru, parcelle plantée en 1969-1970).
🥂 Vinification : Fermentation naturelle, absence de fermentation malolactique, élevage de 12 mois en amphore céramique.
⚖️ Dosage : 1,5 g/L
🌡️ Degré d’alcool : – %
⚗️ Sulfites ajoutés : –
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle.
👃 Au nez : Des arômes de fruits rouges frais (groseille, framboise) et de céréales fines
🍴 En bouche : Une texture fine et élégante, portée par une grande fraîcheur saline et une finale longue et tendue.
Accords mets / vins
🍽️
Tartare de crevettes à l’aneth, blanquette de veau légère, crème brûlée à la vanille.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
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Livraison en France et à l’international