Péhu-Simonet – Face Nord Rosé
La cuvée Péhu-Simonet Face Nord Rosé est un champagne rosé d’assemblage élaboré à partir de 80 % de Pinot Noir (dont 5 % en vin rouge vinifié en fûts) et de 20 % de Chardonnay. Issu de grands crus de la Montagne de Reims (Verzenay, Verzy et Sillery), il intègre 20 % de vins de réserve d’une soléra débutée en 2005, bénéficie d’un élevage partiel en barriques et d’un dosage Extra Brut.
44,90 €
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Description de la cuvée Péhu-Simonet Face Nord Rosé
cette cuvée reflète toute l’exigence de la maison Péhu-Simonet. Le vin de base de l’année est assemblé à la soléra, puis élevé pour 20 % en barriques et 80 % en cuves inox. Après le tirage, les bouteilles patientent plus de 36 mois dans les caves de la propriété.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 80 % Pinot Noir (dont 5 % vin rouge en fûts), 20 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru, Sillery)
🥂 Vinification : 80 % vin de base + 20 % vins de réserve (soléra depuis 2005). Élevage pour 20 % en barriques et 80 % en cuves inox. Vieillissement de plus de 36 mois sur lattes.
⚖️ Dosage : 4 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Rosé
👃 Au nez : Des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise et cerise).
🍴 En bouche : Des premières impressions marquées par des tanins discrets et une vivacité soutenue, suivies de sensations particulièrement intenses qui révèlent la typicité des grands crus de la Montagne de Reims.
Accords mets / vins
🍽️ Apéritifs
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international