Péhu-Simonet – Face Nord Grand Cru
La cuvée Péhu-Simonet Face Nord Grand Cru est une expression fidèle des grands crus du versant nord de la Montagne de Reims. Élaborée à partir de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay issus du terroir de Verzenay, elle intègre 20 % de vins de réserve issus d’une soléra débutée en 2005 et se dote d’un dosage en Extra Brut.
37,90 €
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Description de la cuvée Péhu-Simonet Face Nord Grand Cru
Ce champagne met en valeur le caractère puissant et racé du terroir de Verzenay. La vinification est menée de manière naturelle, sans collage ni filtration, afin de préserver l’expression authentique du fruit, complétée par un élevage partiel sous bois.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay
📍 Terroirs : Montagne de Reims (Verzenay Grand Cru)
🥂 Vinification : 80 % du vin de base + 20 % de vins de réserve (soléra depuis 2005), vinification naturelle sans collage ni filtration, élevage partiel sous bois
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : –
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe Or soutenue aux tons pâles.
👃 Au nez : Des arômes de fruits mûrs.
🍴 En bouche : Fruitée, dotée de corps, d’une excellente droiture et d’une véritable explosion aromatique.
Accords mets / vins
🍽️ Apéritifs
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : –
🏆 James Suckling : –
🏆 Wine Spectator : –
Paiement sécurisé
Click and Collect’ gratuit
Livraison en France et à l’international