Barons de Rothschild – Concordia Brut
44,00 € – 95,00 €
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Un Grand Vin d’assemblage à majorité de Chardonnay, l’interprétation de la tradition champenoise par la Famille Rothschild.
- 60 % Chardonnay
- 40 % Pinot Noir
- 40 % de vins de réserve, dont une majorité conservés en réserve perpétuelle
- Plus de 85 % de Grands et Premiers crus dont principalement Avize, Le Mesnil-surOger, Oger, Vertus et Trépail pour le Chardonnay ; Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Avenay pour le Pinot Noir
Dosage : 6g/L
Barons de Rothschild - Concordia Brut
Cuvée Concordia Brut de Barons de Rothschild
Ce Champagne Brut élégant offre un équilibre raffiné et une complexité remarquable.
Élaborée par la prestigieuse Maison de Champagne Barons de Rothschild, fondée en 2005, cette cuvée incarne l'excellence et l'art de vivre associés au nom Rothschild.
Issue des terroirs d’exception des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, l'assemblage se compose de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Noir.
DÉGUSTATION "ON AIME"
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À l'oeil
Brillance et limpidité des reflets or pâles mêlés à de très fines bulles. -
Au nez
Fraîcheur du Chardonnay avec des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et le brugnon, mêlés aux touches aériennes de pivoine exprimées par le Pinot Noir. -
En bouche
Rondeur et générosité accompagnent une belle verticalité. La vivacité du brugnon se marie à des notes de miel, safranées et poivrées sublimées par de beaux amers en finale. -
Accords mets/vin
Idéal en apéritif ou tout au long du repas, il accompagnera parfaitement des noix de Saint Jacques finement poêlées, des crustacés ou des poissons de roches. Il saura sublimer un risotto, une belle viande blanche ou un Brie de Meaux fermier. Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10 °C.
ÉLABORATION
- Utilisation exclusive de la cuvée (première presse)
- Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique
- Élevage long sur lies fines pendant 6 à 7 mois
- Dosage : faible, 6 g/L
- Vieillissement sur lies : 3,5 ans minimum
- Repos après dégorgement: 6 mois minimum