Taittinger – Prélude Grands Crus
La Maison Taittinger, fondée en 1932, est réputée pour son engagement envers l’excellence et la tradition champenoise. Parmi ses cuvées emblématiques, le Taittinger Prélude Grands Crus se distingue par son assemblage exclusif de raisins issus des meilleurs crus, reflétant l’harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité.
62,90 €
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Description de la cuvée Taittinger Prélude Grands Crus
Le Taittinger Prélude Grands Crus est élaboré à partir d’un assemblage équilibré de 50% de Chardonnay et de 50% de Pinot Noir, sélectionnés exclusivement dans des vignobles classés Grands Crus. Les Chardonnays proviennent principalement d’Avize et du Mesnil-sur-Oger, apportant minéralité et finesse, tandis que les Pinots Noirs de Mailly, Bouzy et Ambonnay confèrent structure et richesse aromatique.
Caractéristiques
🍇 Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
📍 Terroirs : Vignobles Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger) et de la Montagne de Reims (Mailly, Bouzy, Ambonnay).
🥂 Vinification : Utilisation exclusive des jus de première presse. Fermentation en cuves inox sous contrôle de température. Vieillissement sur lies pendant 5 ans dans les caves de Taittinger, bien au-delà des exigences de l’appellation, pour développer complexité et richesse aromatique.
⚖️ Dosage : Entre 6 et 12 g/L
🌡️ Degré d’alcool : 12,5 %
⚗️ Sulfites ajoutés : Oui
Dégustation
👁️ À l’oeil : Une robe jaune pâle brillante aux reflets argentés.
👃 Au nez : Des arômes minérales qui évoluent rapidement vers des nuances florales d’elderflower et des touches épicées de cannelle.
🍴 En bouche : Des saveurs d’agrumes frais et de pêches blanches au sirop. Une finale riche.
Accords mets / vins
🍽️ Fruits de mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques, langoustines. Poissons grillés ou en sauce : bar, turbot, saumon. Viandes blanches : volaille rôtie, veau aux morilles. Fromages à pâte molle : brie, camembert affiné.
Récompenses
🏆 La Revue du Vin de France : –
🏆 Figaro : –
🏆 Gault & Millau : –
🏆 Bettane + Desseauve : –
🏆 Wine Advocate : 93 / 100
🏆 James Suckling : 94 / 100
🏆 Wine Spectator : –
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